【風(fēng)干雞吃之前得煮一下還是蒸一下?】風(fēng)干雞吃之前得蒸一下 ， 因?yàn)轱L(fēng)干雞比較的堅(jiān)硬 ， 沒有什么水分 ， 就需要蒸的時(shí)間長一點(diǎn) ， 蒸的風(fēng)干雞可以吸收到空氣中的水分 ， 蒸又是密封空間 ， 不需要打開加水 ， 煮的煮的風(fēng)干雞就需要不停的加水才能煮熟 ， 口感也不好吃 ， 所以 ， 風(fēng)干雞還是蒸的比較好
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