最佳答案通常秋冬季醪糟15度需要3天到7天 ， 而夏季則需要18小時-24小時 。這個差距非常大 ， 因此建議在米酒的發(fā)酵過程中可以自行觀察，通過聞、嘗的方法去判斷米酒是否已發(fā)酵完成 。溫度低，制作米酒所需要的發(fā)酵時間就長，溫度高發(fā)酵的時間就短 。
通常秋冬季醪糟15度需要3天到7天，而夏季則需要18小時-24小時 。這個差距非常大，因此建議在米酒的發(fā)酵過程中可以自行觀察，通過聞、嘗的方法去判斷米酒是否已發(fā)酵完成 。溫度低，制作米酒所需要的發(fā)酵時間就長，溫度高發(fā)酵的時間就短 。
甜酒釀：【秋冬醪糟15度要幾天】甜酒釀是江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃 。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒 。酒釀也叫醪糟 。甜酒釀屬于徽州等地風味小吃，它不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋潤了淳淳米香，是江蘇、浙江、上海、安徽等地極具盛名的風味小吃 。
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