蛋黃派里有食用酒精，因?yàn)榈包S派的水分比較多，而食用酒精可以用于保存水分，讓蛋糕更為松軟，因此生產(chǎn)廠商會(huì)添加一定濃度的酒精在蛋糕里 。蛋黃派的酒精會(huì)存留在口腔，半小時(shí)左右就會(huì)消失，酒駕檢測(cè)也不會(huì)測(cè)出來 。
不僅僅是蛋黃派，市面上很多食品都含有食用酒精，例如：巧克力派、草莓派等 。部分軟面包之類的食品中，也添加了食用酒精，為的就是讓面包更加松軟 。食用酒精是國(guó)家允許在食品中添加的配料，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會(huì)被代謝吸收，很難進(jìn)入血液 。
【蛋黃派里有酒精嗎 一個(gè)蛋黃派的酒精含量】剛吃完蛋黃派的時(shí)候，酒精會(huì)遺留在口腔里 。如果此時(shí)立即進(jìn)行酒精測(cè)試，會(huì)測(cè)出一定量的酒精 。但過幾分鐘再測(cè)，就不會(huì)有酒駕的嫌疑了 。而且半小時(shí)后，口腔內(nèi)的酒精基本就沒有了 。
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