烤箱烤羊肉串210度預(yù)熱 ， 共烤15分鐘左右即可 。
烤羊肉串方法
需要的主要食材：鮮羊肉（羊后腿肉）1100克 。這是27個(gè)羊肉串的量
腌制用：洋蔥120克 ， 生抽5勺 ， 植物油2勺 ， 姜7片 ， 料酒2勺
撒料：孜然粉、辣椒面、鹽 ， 還要再準(zhǔn)備點(diǎn)植物油刷表面用
【用烤箱烤羊肉串需要多長(zhǎng)時(shí)間?】詳細(xì)做法：
第一步 ， 準(zhǔn)備鮮羊肉 。用羊后腿肉 ， 肉厚肉嫩 ， 烤肉串盡量別用冷凍的 ， 尤其是解凍過一兩次的 ， 膻味重 ， 鮮嫩程度上也差好多 。
大家可以根據(jù)自家有的廚電或燒烤用具來制作 ， 除了烤制時(shí)間不同 ， 其它都是一樣的 。
第二步 ， 把羊腿肉剔去筋膜 ， 切小點(diǎn)的塊
第三步 ， 切好后放盆里 ， 加入姜片、切碎的洋蔥、生抽、料酒拌勻
第四步 ， 反復(fù)抓一抓 ， 腌制30分鐘讓它入味
第五步 ， 竹簽子需要提前洗凈 ， 然后穿肉串 。穿的時(shí)候帶點(diǎn)肥的烤出來更香
第六步 ， 然后把肉串放到烤架上 ， 表面刷一層植物油 ， 目的是鎖住羊肉里邊的水分 ， 烤的時(shí)候嫩而不干
第七步 ， 把烤制過程中需要用到的料備好：孜然粉（也可以再搟里一些孜然碎）、辣椒面、鹽、植物油 。如果是經(jīng)?？救獯脑?nbsp;， 建議把孜然和辣椒面混裝入帶眼的小瓶里 ， 用的時(shí)候直接撒 ， 更方便
第八步 ， 烤箱210度預(yù)熱 ， 共烤15分鐘左右 。具體操作：先烤5分鐘出油 ， 撒孜然和辣椒粉和鹽 ， 刷油再烤5分鐘 ， 等到表面沒有油脂后 ， 再拿出刷植物油烤 ， 避免烤干烤老 ， 再烤5分鐘 ， 熟透就可以了
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