最佳答案高壓鍋壓力屬于氣壓 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力 ， 使水可以達到較高溫度而不沸騰 ， 以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
高壓鍋壓力屬于氣壓 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象 ， 對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
【高壓鍋壓力屬于什么壓】高壓鍋 ， 也叫壓力鍋、壓力煲 。使用高壓鍋的優(yōu)點是不僅烹調(diào)時間短，而且烹調(diào)出來的食品味道好 ， 特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好 。不過 ， 最早的時候，高壓鍋的名字叫帕平鍋 ， 是一位叫丹尼斯帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的 。帕平既是一位醫(yī)生，又是一位物理學家、機械工程師 。扎實的物理、機械理論知識，是他發(fā)明高壓鍋的可靠基礎 。
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