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怎樣腌鴨子，簡(jiǎn)單實(shí)用的，要詳細(xì)方法?

2026-04-06 云知道

【怎樣腌鴨子，簡(jiǎn)單實(shí)用的，要詳細(xì)方法?】材料：姜片適量、鹽適量、鴨。
1、將鴨子放入鍋中，將未被鴨子吃掉的水注入鍋中。放入姜片，煮10分鐘左右，關(guān)掉火20分鐘。
2、將鴨子取出，浸泡在冷水中，使皮膚更加柔韌。
3、趁鴨子還熱的時(shí)候，將鹽均勻地撒在鴨子上。大約一半的鴨子使用30-40克的鹽。
4、腌制超過(guò)24小時(shí)，用清水沖洗鴨子表面的鹽，并在水中浸泡約20分鐘。
5、開(kāi)始起水鍋，切塊上鍋蒸熱，如圖所示。
6、最后，好了之后，拿出蘸取醬料即可食用。