食材：熏鴨 一只筍、500克、料酒 適量、姜 10片、花椒 適量、 生抽 適量、大蒜 5瓣、鹽 適量、老抽 適量、小青辣椒 3根、 八角 1個、干辣椒 2把、
做法：
【熏鴨肉怎么吃?】1. 熏鴨一只，熏過之后只能快速沖洗，宰成小塊備用 。
2. 姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小青椒切段備用，干筍發(fā)泡后切片焯水，控水備用
3. 油剛熱下切好的調(diào)料以及花椒、八角炒出味，不要糊了，下鴨肉炒，加適量鹽，生抽，老抽，料酒繼續(xù)炒，水分炒出，鍋中間空出一點(diǎn)地方，加豆瓣辣椒適量微煸，然后混合一起炒，直至炒香或者開始粘鍋就可以加水煮了，煮開加筍片繼續(xù)煮 。
4. 起鍋前加切段芹菜適量
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