材料
臘鴨腿2只，白蘿卜1根，生姜1塊，冰糖3-4顆，白胡椒粉半匙
做法
1、在大碗里裝半碗清水，加一匙食鹽溶解在水里，然后把臘鴨腿放在水中浸泡半個(gè)鐘點(diǎn)以上 。
2、浸泡過(guò)的臘鴨腿洗凈，抹干，切成小塊;蘿卜也成方塊;生姜切片 。
3、炒鍋倒少許清油，燒熱;倒入姜片，爆香;然后倒入切好的臘鴨腿塊，一齊翻炒五至八分鐘左右，炒至臘鴨腿的油份跑出來(lái) 。
4、此時(shí)在鍋中加入兩碗清水，煮開后加入蘿卜塊，中火加蓋燜煮約半個(gè)鐘點(diǎn) 。半個(gè)鐘點(diǎn)以后，揭開鍋蓋時(shí)，你會(huì)看到鍋里的湯水很神奇地變成了和牛奶一樣乳白的顏色，聞著有濃濃的香味 。
【風(fēng)干鴨子怎么燒好吃?】5、把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水里，再上煮幾分鐘，就可以盛出了 。由于臘鴨腿本身有咸味，所以在煮湯時(shí)不需要再加其它調(diào)味 。
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