不知道題主說的“菜”是指蔬菜還是菜肴，如果是蔬菜的話，其實所有蔬菜都是適合糖友吃的食物，因為蔬菜本身含糖量普遍較低，除了一些淀粉類蔬菜含糖量較高，需要適量攝入，比如薯類食物、南瓜、玉米等，其他蔬菜中富含膳食纖維、營養(yǎng)也十分豐富，對糖友來說都是適宜的 。膳食纖維極其豐富，低脂低熱、水分充足，高鉀低鈉，并且能夠?qū)μ怯巡∏橛袔椭氖澄镆灿胁簧伲热缍?、苦瓜、洋蔥、絲瓜等 。
【高血糖人吃什么菜最好?】剛才提到了膳食纖維，膳食纖維對糖友有利，它們本來是無法被腸胃消化吸收的物質(zhì)，在腸胃道中旅游一圈最后被我們排泄出去 。不過在這旅游的過程中它起到的作用并不小，它對咱們的腸道微生物菌群是有利的，它們還能憑借著自己的獨特形狀清理腸胃道中一些死角，促進腸胃蠕動，潤腸通便 。由于它們無法被消化，所以食物的消化速度會被拉慢，食物中糖分、膽固醇、脂肪的吸收速度也會減緩，所以能夠達到平穩(wěn)餐后血糖、血脂的效果，對糖友十分有利 。
如果“菜”是廣義說的菜肴，那么一定是低脂低糖，少油低鹽的菜肴是更適合糖友食用的 。糖友的目的就是要保證自己的血糖處于相對平穩(wěn)的狀態(tài)，所以最好是低糖食物 。為什么糖友也最好是“低脂低熱”的飲食呢？因為高脂飲食會升高血壓，讓糖友肥胖，體型越大，則胰島素就必須要釋放更多單位的胰島素來平穩(wěn)血糖，這樣會增加胰島負荷，也會降低胰島素敏感度，更容易增加胰島素抵抗，會加重病情，特別是二型糖尿病患者的病情 。
特別說一下，這里的“低脂低熱”飲食千萬不要理解為不能吃肉，肉類是完全可以吃的，但要注意多選擇精瘦肉，多吃禽肉、魚蝦肉代替肥膩肉類 。少吃肥肉，喝肉湯適量，不要過多 。注意烹飪方式，避免油炸、燒烤、爆炒等重口味的烹飪方式，多選擇清蒸、涼拌、蒸煮、燜燉等方式料理 。減少在外就餐次數(shù)，點外賣次數(shù)，多在自家就餐 。
推薦閱讀
- 高鐵可以中途下車嗎 高鐵可不可以中途下車
- 中老年人吃什么蔬菜對于降三高有幫助?
- 高蛋白食物排行榜 牛肉屬于高脂肪的食物嗎
- 高血脂的人吃什么疏菜對身體好?為什么?
- 有哪些蔬菜有著降血脂的作用?
- 直角三角形的高怎么求
- 唐代皇帝順序 唐代皇帝的順序
- 2020年山東高考人數(shù)多少
- 寵物可以坐高鐵嗎
- 高纖維食物 高纖維的食物有哪些