糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香；桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用于湯圓、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，也作為菜肴調(diào)味之用，色美味香，桂花醬一般人群均可食用 ， 但是糖尿病患者、體質(zhì)偏熱、火熱內(nèi)盛者慎食 。
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