西安肉夾饃的做法：
1、五花肉熱水下鍋，加大料和鹵汁鹵制 ， 完成之后取出 。
2、面粉材料混合之后 ， 揉成面團，發(fā)酵至1.5倍大，然后分成面劑子，表面刷油 ， 松弛15分鐘 。
3、面團搓成長條，然后搟開，面片對折 ， 從一側(cè)卷起，制成餅坯 。
4、餅坯放電餅鐺烙好，然后放烤箱烤10分鐘取出，將餅坯切開不切斷 。
【西安肉夾饃的做法】5、鹵肉攪碎放饃里面即可 。
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