判斷紅酒質(zhì)量好壞的辦法不能過于單一，需要從葡萄酒的包裝開始，到葡萄酒的色澤和味道，再到品嘗 。紅的紅酒氣味馥郁，色澤通透誘人，口感順滑，余味十足 。
（1）包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶 ， 它的優(yōu)點是能濾去對酒質(zhì)有影響的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深（棕紅色）效果越好 。酒瓶質(zhì)量應(yīng)厚薄均勻，色澤一致 ， 外表不應(yīng)有花紋、裂紋、水泡 。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴密 。商標清晰完整 ， 酒名突出，消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等 。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整 。
（2）外觀葡萄酒應(yīng)具有原果實的真實色澤，自然、美觀 。應(yīng)清亮透明（即透明度好），無懸浮物質(zhì) 。起泡葡萄酒應(yīng)含適量二氧化碳 ， 酒液倒入酒杯中時，起泡應(yīng)細致、連續(xù)和持久 。
【紅酒好壞看哪里】（3）香氣葡萄酒應(yīng)具有釀酒用葡萄香氣，飲用時，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感 。貯存時間過長的酒 ， 果香會減弱 。紅酒還應(yīng)具有釀造過程中形成的酒香，其酒香應(yīng)醇濃而持久，酒香越豐滿 ， 酒的品質(zhì)越佳 。
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