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宅家不出門，9道素菜換著做，腸胃舒服健康，心情也舒暢開朗
聽說，關(guān)注“黑貓的廚房”的人，怎么吃都不會胖！
大家宅家這幾天，焦慮的、郁悶的有不少，畢竟待在家里，空間地盤有限，除了網(wǎng)絡(luò)新聞刷刷朋友圈，長期關(guān)注在同一件事情上，人的精神狀態(tài)就特別容易焦慮，做好自我防護(hù)，調(diào)整自己的心情，保持身心樂觀積極向上，那就一起來研究美食吧。過年幾天也有大魚大肉，這會也該給腸胃減減壓了，蔬菜健康，也不只是蒜蓉清炒，還可以和其他蔬菜一起搭個(gè)伴，營養(yǎng)更加倍。9道素菜換著做，一天一個(gè)樣，腸胃舒服了，心情也開朗舒暢。
第一道【豆芽炒韭菜】
食材：綠豆芽1斤，韭菜1把，蠔油1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.韭菜摘洗干凈，豆芽摘去根部，淘洗干凈。
2.熱鍋下油，把韭菜切成段，倒入鍋中翻炒。
3.炒至韭菜微微變軟，倒入摘洗好的豆芽，快速翻炒，炒至豆芽變軟，加1茶匙蠔油和適量鹽調(diào)味即可。

第二道【蒜蓉拌包菜】
食材：包菜半個(gè)，蒜頭1顆，生抽少許，油少許，鹽適量。
【宅家不出門9道素菜換著做增強(qiáng)腸胃吸收力食譜】做法：1.包菜切成細(xì)絲，放入熱水中汆燙至斷生后撈出。
2.蒜頭切成碎末，倒入炒鍋中，適量油爆出蒜蓉的香味。
3.炒好的蒜蓉趁熱拌入包菜里，加少許鹽和生抽調(diào)味。

第三道【蒜蓉炒蘆筍】
食材：蘆筍1小把，蒜頭1顆，鹽適量，油少許。
做法：1.蘆筍洗干凈，斜刀切段。
2.熱鍋下油，把蒜頭切成碎末后倒入鍋中，爆出香味。
3.倒入切成段的蘆筍，翻炒至斷生，加入適量鹽調(diào)味即可。

第四道【香煎杏鮑菇片】
食材：杏鮑菇1個(gè)，蔥花適量，姜末蒜末適量，蠔油1茶匙，油少許，鹽適量，淀粉1茶匙，清水2茶匙，生抽2茶匙。
做法：1.杏鮑菇切成片，在上面縱橫劃上幾刀，然后放入平底鍋中小火煎至微微金黃。
2.把蒜末、姜末倒入鍋中，爆出香味。
3.淀粉和清水調(diào)勻成淀粉水，倒入鍋中，與煎好的杏鮑菇片拌勻，加1勺蠔油調(diào)味，最后大火收汁，撒上蔥花，適量鹽調(diào)味即可。

第五道【辣椒炒茶樹菇】
食材：辣椒2個(gè)，新鮮茶樹菇300克，蠔油1茶匙，油、鹽適量，生抽1茶匙。
做法：1.茶樹菇摘洗干凈，切成段瀝干水。
2.熱鍋下油，倒入蒜末和切成絲的辣椒爆出香辣味。
3.倒入摘洗干凈的茶樹菇，炒熟。
4.加蠔油、生抽和適量鹽調(diào)味。

第六道【黃豆芽炒香芹胡蘿卜】
食材：黃豆芽250克，香芹1棵，胡蘿卜1根，蒜末適量，油、鹽適量。
做法：1.黃豆芽摘洗干凈瀝干備用。
2.香芹洗凈，切成小段，胡蘿卜削皮后刨成絲。
3.熱鍋下油，把黃豆芽和蒜末倒入鍋中大火快炒，炒至黃豆芽微微變軟。
4.加入香芹段、胡蘿卜絲翻炒均勻，最后加少許鹽調(diào)味。