1、包粽子的糯米最好選擇圓形糯米，圓糯米黏性大，比長糯米口感更好 。2、糯米一定要用足夠的水浸泡一夜以上，這樣包出來的粽子才足夠黏，且可以縮短煮粽時間 。3、泡的時候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空氣中，糯米會粉化 。4、放入粽葉的大米不宜過多，否則會撐破粽葉；系粽子的棉繩一定要系緊，避免粽子散開 。
包粽子有什么講究
粽子，即粽籺，屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習俗 ?；t有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜神祭祖的貢品 。粽，在古代我國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍” 。因北方產“黍子”，用菰葉包黍做成牛角狀，故稱“角黍” 。
【包粽子有什么講究 包粽子需要注意什么】粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉 。其次則是準備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了 。正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊 。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃
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