最佳答案大豆是指黃豆，古稱菽，原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史 ， 中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。
大豆是指黃豆，古稱菽，原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，中國東北為主產(chǎn)區(qū) ， 是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。
形態(tài)特征：
【大豆是指什么豆】一年生草本 ， 高30-90厘米 。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀 ， 上部多少具棱，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉寬卵形，漸尖，長3-7毫米 ， 具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米，幼嫩時散生疏柔毛或具棱并被長硬毛；小葉紙質(zhì)，寬卵形 ， 近圓形或橢圓狀披針形，頂生一枚較大，長5-12厘米 ， 寬2.5-8厘米，先端漸尖或近圓形，稀有鈍形 ， 具小尖凸，基部寬楔形或圓形，側(cè)生小葉較?。?斜卵形，通常兩面散生糙毛或下面無毛；側(cè)脈每邊5條；小托葉鈹針形，長1-2毫米；小葉柄長1.5-4毫米，被黃褐色長硬毛 。
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