1、采摘黃瓜并刮皮 ， 離瓤 。
2、生火 。把火的溫度控制在30-40攝氏度左右 。
【黃瓜干的制作方法和保存方法】3、搭皮 。在寬闊地架起長竹桿，把離瓤后的瓜皮搭在竹桿上 。
4、烘烤并把搭好瓜皮的竹桿架到烘烤室的中間 。
5、烘烤20個(gè)小時(shí) 。
把曬好的黃瓜條裝入干凈的壇子里，沒有壇子的就用干凈的陶瓷罐子或玻璃罐子，裝好壓實(shí)以后再密封起來保存 。
曬制干黃瓜皮的整個(gè)過程中 ， 不能粘到有油的東西，包括雙手及所有可能接觸到黃瓜條的工具，入壇的時(shí)候還要注意不到沾到生水 。
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