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曾是安徽省策劃協(xié)會秘書長、以及安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始人的佘林明，不僅在文藝創(chuàng)作上作品甚多，在社團工作中也盡心盡職，且在文化主題餐廳的策劃包裝上頗有建樹，曾獲“中國十大策劃家”之稱譽。下面簡介幾例，讓我們領略其中的奧妙。
最早包裝文創(chuàng)餐廳：肥西老母雞

肥西老母雞是老鄉(xiāng)雞的前身。早在2003年下半年至2005年底，佘林明參與肥西老母雞快餐品牌的打造，主要精力放在肥西老母雞文化的包裝上，創(chuàng)意、撰寫和組織實施的內容有：標志、標準字、吉祥物、漫畫、剪紙、店堂音樂、歌曲、廣告語、電視專題、電視動漫等，為肥西老母雞的創(chuàng)立提供了具有文化內涵的獨具特色的形象識別方式和文化傳播方式。這些元素裝扮了肥西老母雞，成為肥西老母雞品牌的一個重要的組成部分。在培訓手冊上，佘林明參與討論和寫作了《肥西老母雞操作與管理手冊》、《員工手冊》、《店長手冊》、《衛(wèi)生手冊》、《選址手冊》、《出品手冊》等。佘林明的長處是寫作，他除了為肥西老母雞寫作了數(shù)十篇軟文外，光編寫的圖書就有三本，分別是《老鄉(xiāng)雞有真經》、《肥西老母雞趣話》、《肥西老母雞之路》，書文手冊總共上80萬字，在強化肥西老母雞培訓、塑造肥西老母雞形象、宣傳肥西老母雞品牌方面，付出了一定的勞動。2012年，肥西老母雞改名老鄉(xiāng)雞，在十周年慶典會上，佘林明被稱為老鄉(xiāng)雞企業(yè)文化創(chuàng)始人。
【創(chuàng)意餐廳創(chuàng)勝之秘高端餐飲設計方案】將神童文化導入快餐：解王魚

2006年初夏，佘林明為合肥解王魚快餐管理公司策劃設計，成功開辦了合肥市第一家魚快餐。這個策劃的核心，一是引入了神童文化，以大明朝解晉的神童故事為依托，創(chuàng)作了特色赫然的卡通裝飾畫，并將神童文化導入營銷之中；二是以魚為主打產品，使消費者在快餐店里享受到了吃魚的美食味道。從文化入手，塑造解王魚的靈魂，有一個關于解王魚湯說法的傳說，使其菜品富有歷史和文化底蘊；有一部分關于神童文化的視聽作品，使人們更加深了對解王魚文化的欣賞；在解王魚餐廳，音響里播放著一首十分動聽的解王魚之歌，墻壁上懸掛著神童解縉的系列卡通畫，這一切，將使解王魚文化融入人們的頭腦之中。從識別入手，美化解王魚的形象，標志中關于“鯉魚跳龍門”的構思，既來自望子成龍的中國傳統(tǒng)思想，又與神童文化相統(tǒng)一，且魚的跳躍沖擊姿態(tài) ，也是現(xiàn)代理念、現(xiàn)代時尚的一種表現(xiàn) 。圍繞標志而展開的視覺形象：招牌、櫥窗、墻壁、飾物、吧臺、裝飾畫、電視廣告，全部突出魚文化和神童文化，將給解王魚帶來與眾不同的視覺沖擊。從菜品入手，推出解王魚健康益智食品，解王魚菜品的定位：有—道解王魚湯的招牌菜，有圍繞這道招牌菜的魚、禽、畜、蔬的系列菜，有相應的主食、小吃和酒水飲料。菜品概念菜品內容菜品推銷方式，即構成了解王魚菜品對外營銷的完整實施方案。解王魚應是將文化與形象、菜品和傳播緊密結合的創(chuàng)意餐廳。