酸奶不可以加熱了喝 。
【酸奶可以用溫水熱一下嗎】酸奶一經(jīng)蒸煮加熱 ， 所含的大量活性乳酸菌就會(huì)被殺死，其物理性狀也會(huì)發(fā)生變化 ， 產(chǎn)生分離沉淀，酸奶特有的口感也會(huì)消失，酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌 ， 不僅可以分解牛奶中的乳糖，產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，而且有抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用 ， 所以飲用酸奶不能加熱，夏季應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫下放置一段時(shí)間再喝 。
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