牛軋?zhí)潜Ｙ|期一般為15-30天 。
一般來說，自制的手工牛軋?zhí)且驗樵谥谱鞯倪^程中沒有添加防腐劑和各種添加劑，所以保質期多半為15-30天 ， 而且必須是密封好保存在陰涼干燥處，否則時間會縮短 。
【牛軋?zhí)潜Ｙ|期一般多久】牛軋?zhí)欠褐赣煽竟屎兔厶侵瞥傻奶枪周浻矁煞N 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶?。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a ， 成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白 。別的地方如澳洲也生產牛軋?zhí)牵煞莺涂诟幸草^多變化 。牛軋?zhí)峭饷姘粚涌沙缘耐该魈羌?nbsp;， 俗稱糯米紙 ， 可以防止糖果黏手 ， 不過既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的 。
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