【大米和粳米有啥區(qū)別】 大米和粳米的區(qū)別：外形不同、產(chǎn)量和價格不同、口感不同、營養(yǎng)價值不同 。產(chǎn)量和價格不同：普通大米的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粳米的產(chǎn)量，所以粳米的價格比普通大米要高一些 。
大米和粳米有啥區(qū)別
口感不同 。粳米質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟 。大米吃起來比粳米更有彈性 。
外形不同 。粳米呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，顏色為蠟白，呈透明或半透明 。粳米顏色偏蠟白 。
營養(yǎng)價值不同 。大米的蛋白質(zhì)含量比粳米高，而粳米含有大量碳水化合物，是熱量的主要來源，所含人體必需氨基酸比較全面 。
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