烏雞燉半個(gè)小時(shí)不能熟 。
【烏雞燉半個(gè)小時(shí)能熟嗎】燉烏雞湯不必?zé)蹰L(zhǎng)時(shí)間，不然烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)外流許多，一般燉2個(gè)鐘頭上下就可以了，食物的營(yíng)養(yǎng)成分或保存或滲透到到湯中，不容易有過多的微量元素外流，因此燉2個(gè)鐘頭那樣是較為適合的 。而燉1個(gè)鐘頭不太夠 ， 食物的味道還沒有充足釋放出來 。
燉烏雞湯一般用石鍋燉，用壓力鍋燉烏骨雞的肉質(zhì)地沒那麼嫩滑 ， 口味不大好，還是用石鍋溫火燉較為適合 。
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