最佳答案隔子肉是豬身上一塊特殊的肉，長(zhǎng)不過(guò)一尺，寬不過(guò)三指，在豬胸腔和腹腔之間，將豬的心肝脾肺連在一起的那塊肉 。肉的邊上由筋膜包裹，學(xué)名叫“膈肌”，主要作用是幫助器官呼吸，是人體能量與元素供給的重點(diǎn)區(qū)域 ， 由此它也是豬身上元?dú)庾钭愕囊粔K肉 。
隔子肉是豬身上一塊特殊的肉，長(zhǎng)不過(guò)一尺，寬不過(guò)三指，在豬胸腔和腹腔之間 ， 將豬的心肝脾肺連在一起的那塊肉 。肉的邊上由筋膜包裹，學(xué)名叫“膈肌”，主要作用是幫助器官呼吸，是人體能量與元素供給的重點(diǎn)區(qū)域 ， 由此它也是豬身上元?dú)庾钭愕囊粔K肉 。
【隔子肉是什么】豬肉：
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉 。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類(lèi)肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉 。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 。17世紀(jì)之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品以來(lái) ， 選擇豬肉的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同 。都是淺紅，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，紋路清晰為主 。而最高級(jí)的肉 ， 是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來(lái)不澀不油的肉品，其部位約在里??，大?，和排骨 。
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