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硫酸鋁鉀可以食用嗎

硫酸鋁鉀在中國(guó)食品中可以按規(guī)定少量食用 。用于油炸食品 , 如制作炸油條 , 在和面時(shí)加入少量硫酸鋁鉀可以使油炸食品的口感變得松脆 ??梢栽诠呒庸ぶ凶鳛楸4鄤┦褂?, 有利于改進(jìn)品質(zhì) 。還可以作為腌漬品的護(hù)色劑、作凈水劑用 , 或用于海蜇、銀魚(yú)等的腌制脫水 。
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【硫酸鋁鉀可以食用嗎】 硫酸鋁鉀又叫明礬 , 可由明礬石經(jīng)煅燒、萃取 , 結(jié)晶而制得 , 可以做水晶 。是明礬石的提煉品 , 性寒味酸澀 , 具有較強(qiáng)的收斂作用 。
硫酸鋁鉀還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑 , 常用作油條、粉絲和米粉等食品生產(chǎn)的添加劑 。但過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收 , 只能少量食用 。
硫酸鋁鉀主要用作溫濁水的混凝劑 , 起凈化水質(zhì)作用 。造紙工業(yè)用作上漿劑 , 與松香乳液配合用于紙張施膠 , 可以提高紙的抗水強(qiáng)度 。

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