在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天 。
此時(shí)天氣炎熱，人們食欲不振，開(kāi)始消瘦，即“枯夏” 。民間開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)，官府也停止辦公事 。江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁，樹(shù)上三鮮為櫻桃、梅子和香椿 ， 水中三鮮為海絲、鮒魚(yú)和咸鴨蛋 。
浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳說(shuō)是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓 。
浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日，吃補(bǔ)食 。”說(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了 。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備 。廣東有喜吃狗肉之習(xí) ， 俗語(yǔ)說(shuō)：“夏至狗，沒(méi)啶走（無(wú)處藏身） ?！毕闹翚⒐费a(bǔ)身 ， 使當(dāng)天的狗無(wú)處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工 。
【夏至吃啥啊】北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；“冬至餃子，夏至面” 。
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