最佳答案肉桂和桂皮，都是辛香料，但二者來自于不同的樹種，故煮出的味道差別很大 ， 一般肉桂煮出來的香味，更像甜品，桂皮煮出來的香味，則比較像鹵料 。熱紅酒會添加辛香料 ， 主要是為了改善其原有的澀味、酸味，使其更甜 ， 飲用口感更好 ， 因此在通常情況下，熱紅酒比較建議用適量肉桂煮 。【熱紅酒用肉桂還是桂皮】
肉桂和桂皮，都是辛香料，但二者來自于不同的樹種，故煮出的味道差別很大，一般肉桂煮出來的香味 ， 更像甜品，桂皮煮出來的香味，則比較像鹵料 。熱紅酒會添加辛香料，主要是為了改善其原有的澀味、酸味 ， 使其更甜，飲用口感更好，因此在通常情況下，熱紅酒比較建議用適量肉桂煮 。
肉桂：
肉桂（拉丁學名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟屬中等大喬木 ， 樹皮灰褐色 。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì) ， 內(nèi)卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯 。圓錐花序腋生或近頂生 。花白色，花被裂片，花絲被柔毛 ， 扁平，花藥卵圓狀長圓形 ， 子房卵球形 。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛 ， 果托淺杯狀 ?；ㄆ?-8月，果期10-12月 。
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