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脆腸怎么清洗

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最佳答案豬脆腸不加水切成小段方便清洗 。把豬脆腸的里面翻出來(lái)，清除脆腸內(nèi)的臟污殘留物和脂肪 。把豬脆腸放于流動(dòng)的清水下沖洗，以洗凈大腸黏液 。豬脆腸放于大盆中，加入鹽和面粉 。用手不停揉搓豬脆腸 ， 以洗凈殘留的黏液和異味，搓揉出多余的豬油和雜質(zhì) 。再用大量的清水清洗即可 。

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1、豬脆腸不加水切成小段方便清洗 。
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2、把豬脆腸的里面翻出來(lái)，清除脆腸內(nèi)的臟污殘留物和脂肪 。
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3、把豬脆腸放于流動(dòng)的清水下沖洗，以洗凈大腸黏液 。
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4、豬脆腸放于大盆中，加入鹽和面粉 。
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5、用手不停揉搓豬脆腸，以洗凈殘留的黏液和異味，搓揉出多余的豬油和雜質(zhì) 。
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6、再用大量的清水清洗即可 。
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脆腸：
脆腸為豬的乳腸，因脆嫩爽口 ， 故名脆腸，最近幾年來(lái)人們餐桌上常見(jiàn)的美味佳肴 。巴國(guó)布衣廚師們把脆腸配以去腥、解膩、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色澤棕紅發(fā)亮 ， 質(zhì)地脆嫩爽口，麻辣味濃，咸鮮醇香，略帶回甜 。鄉(xiāng)土風(fēng)味獨(dú)特 ， 食者無(wú)不嘖嘖稱(chēng)贊 。

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