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四川耙耙菜的蘸料怎么做

2026-03-30 云知道怎么做

配料：蒜1小顆、小米椒2根、香蔥1根、香菜1根。
調(diào)料：鹽、雞精、味精1克、糖0.5克生抽2小勺、老抽1小勺、花椒油、香油、辣椒油適量。
【四川耙耙菜的蘸料怎么做】蘸料做法步驟：
依次加入蒜末、鹽、味精、雞精、糖、生抽、老抽、花椒油、香油、辣椒油。最后再加上香蔥，喜歡吃辣的可以在再入辣椒面兒或者在最后加入辣椒油。也可以用這種小米椒切碎放進去會更辣更香。辣椒油也可以替換為花椒油 ?？筛鶕?jù)自己口味調(diào)制。