綠豆水能放冰箱保存 。綠豆水一般指綠豆糖水，是一道廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，屬于粵菜系 。屬于甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶；將綠豆煲湯后加糖所制成，較適合夏季做飲品，一般可將其放入冰箱保存1-2天左右 。
綠豆：
【綠豆水能放冰箱保存嗎】綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克 。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素 。
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