紅平菇可以吃，紅平菇是平菇的一種，是擔(dān)子菌門下傘菌日測(cè)耳科的一種，因其菇體呈粉紅、淺紅甚至深紅色故稱為紅平菇或粉紅平菇 。野生紅平菇在我國河北、吉林、遼寧、山西、湖北、四川、云南等地均有分布 ?，F(xiàn)已馴化并人工栽培 。
紅平菇菌絲生長快，出菇早，產(chǎn)量高，每100千克稻草、棉殼等原料可出75--100千克鮮菇 。菇菌呈粉紅色，味道鮮，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景觀賞 。栽培紅平菇后的下腳料還是飼養(yǎng)牛、豬、雞的好飼料，可一舉多得 。
【紅平菇能吃嗎】平菇性味甘、溫，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處 。
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