如果解凍方式不當(dāng)，卻會(huì)破壞母乳里的營(yíng)養(yǎng) 。冷藏、冷凍后的母乳只能在溫水中回溫，是避免溫度過(guò)高會(huì)破壞母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分 。母乳經(jīng)過(guò)冷藏、冷凍后會(huì)分層，脂肪浮在上面 。所以喝之前要加熱，讓母乳重新均勻起來(lái) 。
母乳可以在冷藏狀態(tài)下保存幾天，在冷凍狀態(tài)下保存幾個(gè)月時(shí)間，不會(huì)放壞，也不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
母乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖(碳水化合物)和維生素，如果煮沸，液態(tài)的蛋白質(zhì)微粒會(huì)變成凝膠狀，發(fā)生沉淀;乳糖會(huì)分解成乳酸，讓乳汁變味 。另外母乳中含有Vc，Vc極易損失，溫度越高，保存率越低 。其他營(yíng)養(yǎng)素可能也有類(lèi)似的問(wèn)題 。
【為什么冷藏的母乳只能在溫水中回溫 冷藏的母乳為什么只能在溫水中回溫】母乳是產(chǎn)后女性乳房產(chǎn)生的用作哺育嬰兒的汁液，母乳內(nèi)含有乳鐵蛋白(重要)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸和?；撬岬?，是新生兒降生初期最主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源 。
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