【水蒸發(fā)的原理】原理：水分子在不同溫度下，即平均分子動(dòng)能不同，個(gè)別分子的動(dòng)能不同，是一個(gè)分布，速率有高有低，高的速度的分子如果在表面 ， 就有可能掙脫分子間的作用力，跑到外面，就形成了蒸發(fā) 。
這種蒸發(fā)在很低的溫度下都可以發(fā)生，但是溫度越高 ， 分子平均運(yùn)動(dòng)動(dòng)能越高，高速度分子比率也大，所以蒸發(fā)越來(lái)越明顯，到沸點(diǎn)的時(shí)候大量?jī)?nèi)部分子蒸發(fā)的氣泡能跑到表面進(jìn)行蒸發(fā)就形成劇烈的蒸發(fā) ， 沸騰了 。
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