1、甘蔗馬蹄水——清肺熱 。
這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯 ， 有助于清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔 ， 做法十分簡(jiǎn)單 。
做法：先將甘蔗去皮切塊 ， 荸薺洗凈去皮 ， 然后一起放入砂鍋 ， 還可加入紅棗和姜彌補(bǔ)甘蔗和馬蹄的寒性 ， 加適量清水 ， 大火煮開(kāi)后 ， 小火繼續(xù)熬煮30分鐘 ， 濾去雜質(zhì)即可飲用 。
2、甘蔗生姜汁——滋陰養(yǎng)胃 。
甘蔗汁有助脾作用 ， 古人稱(chēng)之為“脾果” ， 對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。甘蔗性寒 ， 可以加點(diǎn)生姜中和一下 。
做法：將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升 。兩種汁倒入杯中 ， 混合攪勻備用 。每次喝15毫升 ， 每日兩次 。
3、甘蔗粳米煮粥——養(yǎng)陰潤(rùn)燥 。
甘蔗清甜 ， 用它來(lái)熬粥也不錯(cuò) ， 適用于口干舌燥、大便干結(jié)、消化不良等癥狀 。
做法：將新鮮甘蔗200克榨成汁 ， 大米150克淘洗干凈 。一起倒入鍋中 ， 加清水 ， 先用猛火煮沸 ， 后用文火煎熬20~30分鐘 ， 熬成粥后食用 。還可加入枸杞或百合、蓮子等 ， 吃起來(lái)香甜可口 。
4、甘蔗羊肉湯—滋補(bǔ)暖身 。
甘蔗羊肉湯溫補(bǔ)御寒 ， 其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用 ， 亦可使湯鮮肉美 。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分 ， 吃多了也不怕長(zhǎng)胖 。
【甘蔗的食用方法 甘蔗食補(bǔ)四法推薦】做法：將甘蔗切塊狀 ， 先將蜜棗、麥冬和姜片放在高壓鍋內(nèi)慢煮半小時(shí) 。再將羊后腿洗凈切塊 ， 瀝干水分 ， 放入鍋中再慢火煮兩小時(shí)即可 。
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