1、準(zhǔn)備血蛤 350g ， 醬油 5g ， 醋 3g ， 鹽 3g ， 味精 1g ， 水 180g ， 生姜 3片 。
2、將要用的血蛤準(zhǔn)備好 ， 用刷子把外殼刷盡量干凈 。
3、開(kāi)小火 ， 在鍋中倒入180g水左右 ， 不要太多 。
4、把要用的生姜切成片 ， 蔥備好 ， 這兩樣可多準(zhǔn)備些 。
5、將生姜放入水中 ， 燒會(huì)兒 ， 煮沸為止 。
6、提前將醬油與醋調(diào)好 。
7、在鍋中放入鹽 ， 同時(shí)倒入調(diào)好的醬油和醋 。
8、一定要等水煮開(kāi) ， 也就是煮沸 。這里是血蛤帶湯吃法 ， 你也可以直接把調(diào)味汁做好 ， 用蛤沾著吃 。
9、這時(shí)趁水溫高 ， 倒入血蛤 。
【血蛤怎么做好吃 血蛤做法】10、稍微攪拌一下 ， 改中小火 。
11、可以蓋上蓋子 ， 燒30秒左右 ， 馬上打開(kāi) ， 時(shí)間可短不可久 。
12、改小火 ， 將蔥弄成小段 ， 記得都放入 。
13、拌一下 ， 再燒一會(huì)兒 。關(guān)火 ， 放入味精拌一下即可 。
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