【水煎包面的和法】材料：40度溫水適量、糖少許、酵母粉少許
將溫水、糖和酵母粉兌在一起，最好等酵母粉沉淀一下 ， 充分和水融合，少量白糖是為了使酵母更容易發(fā)酵，酵母粉根據(jù)包裝的提示按比例添加；把兌好的溫水緩緩倒如面粉中 ， 一邊倒一邊揉搓面粉，看到面粉逐漸成雪花片狀說明水已經(jīng)夠了；繼續(xù)揉搓面團(tuán)，使之變得光滑，以不粘手為準(zhǔn)，放在潮濕溫暖的地方等待發(fā)酵 ， 1個(gè)小時(shí)左右，待面團(tuán)發(fā)酵至大概1倍大即可 。
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