1、打入4勺面粉到碗里待用 。面粉加入水調(diào)成稠狀，水與面粉比例是1：3，用手?jǐn)嚢杈鶆虬衙娓泶癖M量捏散 。
2、鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)熟植物油，再倒入調(diào)好的面糊可以提前把油燒熟，然后冷卻至溫?zé)幔蝗幻婧洛仌ㄓ?。如果面糊下鍋結(jié)塊的話，適量加入涼水?dāng)嚢?，如果覺得顏色不夠可以再加點(diǎn)老抽到你滿意的顏色為止 。
【甜面醬熬制方法】3、期間一定要不停貼著鍋底攪拌直至面糊變成略稠的醬，再將剛才備用的油倒入面醬迅速攪拌至融合，然后關(guān)火放置冷卻裝瓶放入冰箱 。
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