1，辣椒洗凈，去蒂；拍扁，備用 。
2，把雞蛋煎成荷包蛋放入盤子 。（荷包蛋先不要煎的太熟） 。
【荷包辣椒荷包蛋的做法】3，鍋放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放紅燒醬油，（普通醬油也行，紅燒醬油，顏色好看而已 。）鹽，豆瓣醬，2或3勺，翻炒，最后雞精，出鍋！注意蛋不要炒碎了！
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