【米酒不甜怎么回事】
自釀米酒不甜有酒藥過(guò)多、環(huán)境溫度太高、釀制米酒的方法不對(duì)等原因 。正確釀制米酒共有4步 ， 以下是正確釀制米酒的詳細(xì)操作：操作/步驟1糯米浸泡備用糯米浸泡5小時(shí)后 ， 瀝水后倒入飯甑 。2蒸熟糯米蓋好飯甑放到大鑊中 ， 蒸上2至3個(gè)小時(shí) ， 直到米變成軟熟的飯粒 。3米飯與水、酒餅混合扒松飯粒 ， 倒進(jìn)干凈的水缸 ， 水缸中加入少量的干凈的水、酒餅 。4蓋上酒缸 ， 釀制米酒蓋上酒缸 ， 冬天等6至8天 ， 夏天等3至4天 ， 即可釀出米酒 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于米酒不甜怎么回事的具體操作步驟 ， 希望對(duì)大家有幫助 。
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