【紅燒甲魚的做法和步驟】
1、首先將甲魚的內(nèi)臟去除，然后清洗干凈 。
2、將甲魚的肉切片，起鍋放姜蒜爆香后下肉 。
3、甲魚肉變色后放入辣椒、鹽繼續(xù)翻炒 。
4、加水悶煮半小時后出鍋即可 。
甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠 。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食 。
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