1、原料：蒜苔一把、雞蛋3-4個(gè)、蒜蓉、小米椒、鹽、味精各適量 。
2、蒜苔擇去老根，沖洗干凈，切寸段 。
【怎么做蒜苔炒雞蛋 蒜苔炒雞蛋怎么做】3、炒鍋上火加水燒開，放少許油鹽，放蒜苔煮1分鐘左右 。
4、把焯過水的蒜苔盛入盤中備用 。
5、雞湯放少許鹽攪拌均勻，煎好盛出備用 。
6、炒鍋再次上火，加油燒熱，放入蒜蓉爆出香味 。
7、放入蒜苔略翻，放入小米椒 。
8、放入煎好的雞蛋、鹽和味精，翻炒均勻即可 。
9、好吃的蒜苔炒雞蛋就完成了 。
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