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麻豆腐是啥

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最佳答案麻豆腐是北京的特產(chǎn)，中國(guó)北方少數(shù)地區(qū)也有分布（如遼寧朝陽(yáng)） 。此物出自舊京的粉房 。粉房原來(lái)是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時(shí)這豆子就分成三種東西 。頂細(xì)的成了豆?jié){，是正品，用來(lái)做淀粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水分，即是麻豆腐 。【麻豆腐是啥】

麻豆腐是啥



麻豆腐是北京的特產(chǎn)，中國(guó)北方少數(shù)地區(qū)也有分布（如遼寧朝陽(yáng)） 。此物出自舊京的粉房 。粉房原來(lái)是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方 ， 把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時(shí)這豆子就分成三種東西 。頂細(xì)的成了豆?jié){，是正品，用來(lái)做淀粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水分，即是麻豆腐 。

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