【粉絲煲怎么做好吃】
1．清洗好好洋蔥，去頭尾，將洋蔥切成小丁狀 。
2．青紅椒清洗干凈，去蒂去芯，切成小丁狀 。
3．蔥也切成末，準(zhǔn)備好適量的里脊肉，手動切成肉泥 。注意，一定要手工自己切，如果喜歡吃肥肉的可以用后腿肉或則五花肉代替 。
4．切好的肉泥，放入醬油、料酒、生粉、少量的鹽、雞精、孜然攪拌均勻，然后腌制10分鐘左右 。如果喜歡口感潤滑一點(diǎn)的可以放入適量的蛋清 。
5．砂鍋洗凈，放入泡發(fā)好的粉絲墊底，東西備好 。
6．鍋中放少量油，放入洋蔥，綠紅椒炒斷生，可放入適量鹽調(diào)味，炒到洋蔥香味出來盛出備用 。
7．鍋洗凈，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末開始翻炒 。
8．將炒好的洋蔥綠紅椒一起放入一同翻炒，放醬油、鹽、雞精、豆瓣醬，如果想有辣味的可以放入辣椒粉哦 。
9．將炒好的洋蔥肉末放入撒鍋中，然后放入適當(dāng)?shù)母邷?，紅燒醬肉提味，這樣煲上3－5分鐘即可，過久，粉絲就會爛掉不好吃 。
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