咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味 。咖喱飯常常被用來做主食 。
“咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度 。
1、鍋里放油 ， 炒肉 。
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 。
【咖喱飯要什么食材】3、菜有些熟了，加水漫過菜 ， 小火煮 。
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻 ?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱 。
5、繼續(xù)煮上5分鐘 。
6、米飯另做，澆上菜和湯 。
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