【熟的雞肉可以做炸雞排嗎】炸雞排方法：
材料：雞胸肉、紅酒、黑胡椒碎、面粉、鹽、面包糠 。
無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度 。先來腌制雞排加適量鹽 。加入紅酒和黑胡椒碎 。腌制20分鐘到半小時即可，時間根據(jù)雞排的厚度來調(diào)整 。腌制好的雞排取出 ， 均勻蘸上一層薄面粉 。裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下 。蘸好蛋液的雞排裹好面包糠 。雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可 。
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