【鮑魚怎么選】在挑選鮑魚的時(shí)候應(yīng)該仔細(xì)觀察下鮑魚是否完整，如果鮑魚有缺塊的話，則有可能是因?yàn)楦癄€掉，這樣的鮑魚可能不太新鮮 。聞一聞鮑魚的氣味，如果有刺激性氣味的話，則說明該鮑魚已經(jīng)快要變質(zhì)了 。
仔細(xì)觀察鮑魚的個(gè)頭，一般來說，鮑魚的個(gè)頭越大越好 ， 個(gè)頭小的鮑魚，質(zhì)量會(huì)比較差 。仔細(xì)觀察鮑魚的顏色，如果顏色很粉嫩的話，則說明該鮑魚比較新鮮 ， 反之則說明鮑魚已經(jīng)不太新鮮，或者是經(jīng)過染色 。
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