粽子的歷史悠久，春秋時期，用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽” 。在戰(zhàn)國時代，楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投汨羅江自盡后，百姓為了防止魚類破壞屈原的尸體，用竹筒裝米投入江中 ， 讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體 。
傳說
【粽子的由來和傳說】另說則是用來祭祀屈原的供品 。粽子一直是端午的必備的食品，除了紀念屈原之外，在江蘇等地 ， 粽子被認為跟伍子胥信仰有關(guān) 。當?shù)赜涊d：“鄉(xiāng)俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也 ?！?br />
文獻記載
西晉周處《風(fēng)土記》寫道：“仲夏端午，烹鶩角黍 ?！薄洱R民要術(shù)》卷九引《風(fēng)土記》記述粽子“蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也” 。
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