最佳答案姜飯是畬族的風(fēng)味小吃 ， 羅源部分畬族群眾于春耕時有吃姜飯習(xí)慣 。姜飯制作方法是先將鍋燒紅放入少許食油 ， 然后倒入搗碎的姜末 ， 炒片刻，加入水、鹽以及大米（糯米、梗米均可）燜熟 。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用 。
姜飯是畬族的風(fēng)味小吃 ， 羅源部分畬族群眾于春耕時有吃姜飯習(xí)慣 。姜飯制作方法是先將鍋燒紅放入少許食油，然后倒入搗碎的姜末 ， 炒片刻，加入水、鹽以及大米（糯米、梗米均可）燜熟 。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用 。
做法1、黃姜粉拌入洗好的糯米中，靜置一夜讓米吸收水分（ 便以蒸熟 ） 。
2、椰奶加入少許的鹽，蒸熟 。
【姜飯是什么】3、黃姜糯米加胡椒粒、香茅、香蘭葉蒸至半熟后 ， 離鍋拌入巳加鹽之熱椰奶，再蒸至黃姜飯熟透翻攪一下使之松軟即可 。
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