爆米花不脆可能是保存不當(dāng)造成的 。爆米花是用玉米、酥油、糖等放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的膨化食品 。爆米花易受潮，受潮后會(huì)丟失酥脆可口的新鮮口感，因此爆米花不宜保存太久，最好趁新鮮吃 。如需儲(chǔ)存，建議放在通風(fēng)干燥處，防止受潮 。
爆米花為什么不脆的
將適量的玉米(或大米)放入爆米花鍋中，封好頂蓋，把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，使之均勻受熱，即可爆出爆米花 。
【爆米花為什么不脆的】 加熱的過程中，當(dāng)鍋內(nèi)溫度升高到一定程度，米粒會(huì)逐漸變軟，米粒的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣壓強(qiáng)大，因而使已變軟的米粒膨脹 。
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