【涼拌羊肉的做法 涼拌羊肉需要哪些材料】1、材料：羊肉、香油10克、醬油50克、鹽5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大蔥10克、姜10克 。
2、做法：將羊肉洗凈 ， 放入鍋內(nèi) ， 加入水（以浸過羊肉為度） ， 燒開 ， 撇去浮沫 ， 轉(zhuǎn)微火煮熟取出 ， 晾涼備用 。將熟羊肉切成絲 ， 放入盤內(nèi) ， 加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、蔥姜末、拌勻即成 。
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