最佳答案發(fā)酵時間不夠：發(fā)酵時間沒達到，導致蒸糕不膨脹也不松軟 。面糊過?。好婧尤氳乃痔?，蒂Z掄舾馕薹?。面粉太少：面粉的比例太小，不足于讓蒸糕成型 ?；鹆μ?。菏褂玫幕鵒μ? ，熱量不足于讓蒸糕凝固 。鍋蓋漏氣：鍋蓋沒有合緊實，冷空氣進入，影響蒸糕的蓬松狀態(tài)，從而無法凝固 。
【為什么蒸糕蒸了半小時還是泥】1、發(fā)酵時間不夠：發(fā)酵時間沒達到，導致蒸糕不膨脹也不松軟 。
2、面糊過?。好婧尤氳乃痔啵賈掄舾馕薹?。
3、面粉太少：面粉的比例太小，不足于讓蒸糕成型 。
4、火力太?。菏褂玫幕鵒μ ?，热量不组斨R謎舾餑?。
5、鍋蓋漏氣：鍋蓋沒有合緊實，冷空氣進入 ， 影響蒸糕的蓬松狀態(tài)，從而無法凝固 。
蒸糕：
蒸糕是中國傳統(tǒng)糕點之一，以面粉和雞蛋為主要原料 。需要將蛋清與蛋黃分開 ， 把蛋清打發(fā)，蛋黃則和面粉混和拌勻，最后把打發(fā)的蛋清加入蛋黃和面粉里放到鍋里蒸熟即可 。蒸糕可以做出很多種口味，香甜可口 。
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