01、1893年 ， 輸入美國的蔬菜要繳交稅項 ， 但水果則不用 。于是 ， 進(jìn)口番茄的商人為了避稅 ， 就堅稱番茄為水果 。但美國相關(guān)部門卻做出完全相反的裁判結(jié)果 ， 他們稱“番茄種植在蔬菜田地里” ， 而且“番茄在正餐中會出現(xiàn) ， 但在甜品中就很少作為材料” 。于是番茄自此分類為蔬菜了 。
【為什么番茄是蔬菜不是水果類呢？】西紅柿的吃法很多 ， 可以當(dāng)水果吃 ， 也可以當(dāng)蔬菜吃 。人們通常認(rèn)為 ， 把西紅柿歸入蔬菜類和水果類都是正常的 。但奇怪的是 ， 西紅柿卻被嚴(yán)格地歸入了蔬菜的行列——為什么不是水果呢？
這里面可是有來歷的 。1895年 ， 有英國商人從西印度群島運來了一批西紅柿 。按美國當(dāng)時的法律 ， 輸入水果是免交進(jìn)口稅的 ， 但進(jìn)口蔬菜則必須繳納10%的關(guān)稅 。紐約港的關(guān)稅官認(rèn)定西紅柿是蔬菜 ， 理由是：它要進(jìn)入廚房 ， 經(jīng)過烹制成為人們餐桌上的佳肴 。
商人則堅定地認(rèn)為它屬于水果 ， 而且有理有據(jù)：西紅柿有豐富的果汁 ， 這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食 ， 同一般蔬菜也不一樣；它的形狀色澤也都應(yīng)當(dāng)屬于水果范疇 。雙方為此爭執(zhí)不下 ， 最后只好把它作為被告送進(jìn)美國高等法院接受審判 。經(jīng)過審理 ， 法官們一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣 ， 西紅柿是一種蔓生的果實 。
在通常的談?wù)撝?， 人們總是把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜食用；無論是生吃還是熟食 ， 它總是同飯后才食用的水果不一樣 ?！蓖瑫r ， “西紅柿在正餐中會出現(xiàn) ， 但在甜品中就很少作為材料 ?！睆拇?， 西紅柿才法定為蔬菜 ， 成為人們餐桌上的一道佳肴 。
同時 ， 由于西紅柿自此分類為蔬菜 ， 商人避稅的如意算盤就打不響了 。直到現(xiàn)在 ， 西紅柿仍被歸類為蔬菜 ， 而不是歸類為水果 。
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